bahan;
-1 ekor ayam
bumbu:
-bawang merah 5 siung
-bawang putih 1 siung
-ladah
-cabe 7 siung
-lengkuas 1 ruas
-salam 3 lembar
-daun salam 1 3 lembar
-sereh 1 batang
-jahe 1 ruas
-kunyit 1 ruas
-biji kepala secukupnya
-sasa dan garam
-kecap
-kemiri
cara pembuatannya:
1.ayam dipotong-potong terlebih dahulu lalu dicuci sampai bersih dan bumbu diuluk sampai halus kecuali daun salam,lengkuas dan sereh dikeprek saja
2. baru ditumis sampai wangi sesudah harum harum lalu diceburin ayamnya yang sudah dipotong-potong dan jangan lupa dicampurkan dengan kecap lalu diaduk sampai meresap bumbunya selama 3 menit kemudian dicampurkan air setengah gayung
3.tunggu sampai sengah jam setelah ayamnya empuk baru diangkat
4. lalu diangkat setelah itu disajikan di mangkuk
Tidak ada komentar:
Posting Komentar